Aprenda a fazer Sushi

Eu já disse aqui que em Criciúma não existe sushi de qualidade. Agora surgiu uma alternativa: faça o seu próprio sushi!

A Código Gourmet vai dar uma aula sobre o assunto no dia 25 de novembro.
Saiba mais:

O sushi e o sashimi são iguarias da cozinha japonesa que embora existam há séculos adquiriram grande status na culinária moderna. Assim como tudo na cultura oriental os pratos são ricos em detalhes, cheios de segredos, truques e técnicas.

Em aula única, o Código Gourmet quer revelar e ensinar esses segredos aos amantes destes pratos tão apreciados. A aula acontecerá dia 25/11/2009 (quarta-feira), a partir da s 19:00h.

No curso, os alunos aprenderão a fazer diversos tipos de sushis e sashimis, como a preparação do arroz, temperos, corte dos legumes, frutas e peixes. Além de reproduzir receitas de diversos restaurantes, cada um poderá inventar o seu para quando quiserem surpreender a dois, com os amigos, ou família.

Menu da Aula:

*- Kappa-maki* *(Sushi com a alga para fora) - Uramak*i (Sushi
enrolado com a alga para dentro) - *Niguiri Sushi* (Bolinho de arroz
coberto com peixe ou frutos do mar) - *Temaki Sushi*(sushi enrolado no
formato de um cone) *Hot Sushi* (Sushi Frito)

Fica na Rua Amauri Dal Pont, sala 01. Bairro Comerciário.
3444-2077

Esse post vai especialmente para o @edujc e o @prof_michel

Novidade cremosa

Depois de meses prometendo, a Cacau Show trouxe para Criciúma o Montebello, merengue com cobertura cremosa nos sabores coco, maracujá, tradicional e coco queimado.

Huuuuuummmmmm!

Feijoadinha no Rota

Um ótimo programa para o próximo Domingo dia 20 de setembro, é a primeira Feijoada do Rota Beer. As “Bandanas - convites” já estão à venda.

Horário: a partir do meio dia;
Valores: Masculino – R$ 25,00 Feminino – R$ 15,00

Atenção: Open Food - (Incluso no valor apenas a Feijoada)

Atrações: Show Nacional Grupo Intuição (Pagode) – Floripa· Neguinho & Emanuel (Sertanejo Universitário)· Dj Evandro Rosa· Dj Seco· Diego Damásio (Voz e Violão)
Endereço: Av. Centenário – Ao Lado da Rodoviária
Ponto de Vendas: Rota Beer e Planeta Beer

Tele entrega de shushi

O restaurante Shaoli, do Criciúma Shopping agora faz tele entrega de comida oriental. São pratos quentes chineses e uma variedade de sushi. Além disso, no almoço o buffet livre está na promoção por apenas R$17.

Eu pedi a tele entrega do n°205, o Sushi Especial 2 que tem 22 unidades e serve duas pessoas, e com mais 4 rolinhos primavera e a entrega custou 38 reais.

A iniciativa é bacana, mas eu ainda acho o as peças deles sem gosto... O shaoli Joy, por exemplo, pro meu gosto fica melhor com cebolinha, mas eles usam só cream cheese, aí fica tudo meio que com o mesmo gosto.

Já a culinária chinesa é bem tempeirada.

Experimentei ir no buffet ao meio dia e de noite. Chegando um pouco antes do meio dia deu pra pegar uma boa variedade de peças de sushi, mas a reposição é devagar e de noite os hot rolls já estavam bem murchos. Perguntei se ia vir novos mas a atendente falou que eles não iam repor porque estavam com muitas encomendas de tele entrega.

Conclusão: ainda vale mais a pena pedir em casa.
Peça ligando para 3340-0260 em Criciúma e 3629-2019 em Tubarão.

Buffet de Xis?

Depois de dois dias dando aula finalmente tive o meu momento fim de semana e fui encerrar o dia experimentando a mais nova opção gastronômica da cidade: o Señor X.

O ambiente é agradável, uma influência algo anos 50, com direito a Jukebox e tudo. Além disso um painel bem colorido com reproduções de obras do Roy Lichtenstein e outras referências de pop art.


Lá o esquema é assim: tu escolhe que tipo de carne vai querer e eles te entregam ela no pão. Aí tu vai no buffet de complementos e acrescenta à vontade a salada, molhos e complementos especiais como tomate seco, azeitona, ervilhas frescas e queijo.

Eu sou bem conservadora com Xis, o meu é o do Jorginho e não escondo isso de ninguém. Achei que esse negócio de buffet deixou o Xis com gosto de Dogão. Mãaaas outras pessoas mais abertas a novas experiências acharam incrível e delicioso.

Agora é a sua vez de ir lá e dar a sua opinião. Como ponto positivo, eles servem Eisenban.

O Señor X fica na Av. Centenário, mais ou menos perto do Giassi, mas do outro lado da rua.

Restaurante Uai Minas

Por mais que aqui todo mundo tenha um pezinho na itália, que a gente adore pizza, massa, minestra, fortaia, galenta com polinha e derivados, de vez em quando faz falta uma opção de tempeiro diferente, não é mesmo?

Aos poucos aparecem coisas legais, como o Restaurante Uai Minas, em Nova Veneza, que tem um site muito bacana.

As especialidades regionais como escondidinho, torresmo, leitão à pururuca e feijão tropeiro são feitas por uma mineira "de verdade" e ficam no fogão a lenha no salão do restaurante, que tem um clima super agradável.

Visite o site para saber o cardápio de cada dia.


O restaurante fica bem na frente da praça da gôndola e o telefone para reservas é (48) 3436-5175.

Novidades no Mampituba

Parte 1 - Restaurante Júlio Gaidzinski

O Restaurante Júlio Gaidzinski, que está sob a responsabilidade do Siso's, foi reformado e ampliado. Além de espaço para mais mesas, o local agora também comporta uma mini adega e uma áera externa.

A divisão entre as áreas interna e externa do restaurante foi feita toda em vidro, o que traz ao ambiente um clima claro e agradável, ainda mais em um dia lindo como foi esse domingo. Com a temperatura amena, as portas estavam abertas, mas em caso de calor ou frio exagerado é so fechar a divisória e ligar o ar condicionado. Hoje nós almoçamos sentindo o ventinho morno. Delícia!

O bar foi todo forrado em madeira e pedra, criando um clima aconchegante e sofisticado.

Na área externa, mesinhas e um playground com uma funcionária para entreter e cuidar das crianças.

A entrada continua sendo pelo elegante saguão do clube.
O restaurante funciona à la carte de segunda a sábado e com sistema de buffet no domingo. Os pratos custam aproximadamente entre 20 e 50 reais. Hoje nós almoçamos em três pessoas no buffet, bebemos sucos e bebidas alcoólicas, e a conta saiu em R$110 para o grupo. O Siso's serve almoço e jantar e não é necessário ser sócio do clube para frequentar, é só avisar na portaria que se está indo no restaurante.

Telefone para reservas: 48 3437 7677


Parte 2 - Memorial Hercílio Amante

Pertinho do restaurante fica o memorial Hercílio Amante, que conta a trajetória do clube desde a sua fundação nos anos 20.

Além dos diversos troféus conquistados pelo clube em diversas modalidades esportivas e culturais o visitante pode ler a história do local e ver alguns documentos interessantes, como a ata de fundação da Associação, assinada por grandes personalidades da nossa cidade.

Entre as curiosidades presentes no Memorial estão edições antigas do informativo do clube e convites para os inúmeros bailes, shows e eventos promovidos. Para quem como eu cresceu recebendo essas publicações em casa, é uma viagem no tempo.

Lembra dos Cristais de Gengibre?

Quando eu estava no colégio era febre, todo mundo comia cristais de gengibre. Depois eu nunca mais vi. Anos se passaram até que eu e os cristais nos reencontramos na farmácia Ávila. Agora já estou no meu segundo potinho.

Tem de vários sabores, mas eu fico com os mais classicos. A variação salgada eu não tenho coragem de provar, acho que não combina.

É bom pro hálito e alivia dor de garganta. E tem gosto apimentadinho, bem bom.

Custa R$4,30 o potinho.

Vinho Delivery

Quer receber vinhos no conforto do seu lar e ainda ter uma assessoria na hora de escolher a bebida?

É só ligar para a Amarone Vinhos! De segunda a sexta das 9 às 20 horas e aos sábados das 9 às 14 horas, você pode ligar, informar ao atendente qual o prato que o vinho vai acompanhar e eles ajudam você a escolher o tipo de vinho ideal, que será entregue em sua casa.

Mais prático, impossível!

Basta ligar para os telefones 3045-6655 ou 9632-6662 ou enviar um e-mail para jamal@amaronevinhos.com.br

Hora do Chai

Are Baba!

Eu não assisto a novela, mas a minha mãe sim, a todo volume. Por isso quando eu estive em São Leopoldo - RS e a mãe da minha amiga fez um Chai indiano na hora pensei em trazer a receita e fazer para a mamma.

Anote:

500 ml de água
500ml de leite
5 cravos
3 grãos de pimenta do reino
2 colheres de gengibre ralado
1 colher de cardamomo
5 saquinhos de chá preto
5 colheres de açúcar

O problema foi achar o tal do cardamomo. Só tinha na Ávila e custou 12 reais. Foi um soco na boca do estômago. No mercado público de Porto Alegre custa menos da metade, mas are baba, moramos em Criciúma.

O resto dos ingredientes achei sem problema no petit Angeloni.


Fiz a receita ontem e com muita desconfiança a família provou. Sou conhecida como a cozinheira maluca desde um incidente com curry que eu prefiro não comentar. Dessa vez novamente o meu exagero com condimentos foi motivo de gozação. Além disso, minha mãe, motivo do Chai, comentou: eca! vai leite!

Mas eu não desisto tão fácil e hoje fiz uma nova receita, com quantidades adaptadas.

Vamos lá:

Em uma panela coloque a água com todos os ingredientes, menos o chá preto e o leite. Eu coloquei 3 cravos, um toquezinho discreto de pimenta, três pedacinho de 1x0,5cm de gengibre (não ralei), uma boa quantidade de cardamomo (veja na foto abaixo) porque ele não arde e as 5 colheres de açúcar. Acrescentei um toque de noz moscada e um toque de açúcar de baunilha.

Deixe ferver por 5 minutos.


Acrescente o leite e o chá preto. Eu coloquei só 3 saquinhos.


A receita pede para ferver por 1 minuto com o leite, mas ele sobe e forma uma película que eu acho nojenta. Então depois de colocar o leite eu deixei o fogo bem baixo e mexi até levantar fervura, só pro chá soltar bem a cor e o sabor.


Pronto. Dessa vez houve uma resposta um pouco melhor aqui em casa. Eu adorei. É bem refrescante se bebido gelado, por incrível que pareça. O engraçado é que faz anos que eu pago os olhos da cara pelo Chai Latte na Starbucks e o sabor é exatamente esse. Rá! Não preciso mais deles.

Tic.

5a Festa da Gastronomia Italiana

Começa hoje em Nova Veneza a 5a Festa da Gastronomia Italiana. Os restaurantes estarão abertos hoje de noite e sábado e domingo o dia inteiro. A programação cultural dura o dia inteiro e oferece shows, apresentações folclóricas e brincareiras. Não perca o capeonato de mora às 10h da manhã de sabado!

(post feito via celular)

Experiência gastronômica divina em Urussanga

É um fato que a maioria do povo de Criciúma e região possui antepassados italianos ou simplesmente adora a culinária italiana. Galinha com polenta, fortaia e macarrão fazem parte da cultura e das memórias afetivas do povo sul catarinense. Isso explica o fato de que os restaurantes especializados nesse tipo de comida (e na região são muitos) estão sempre lotados. Mas há restaurantes e Restaurantes. Muitos lugares são bons, servem uma comida gostosa, mas imagine um lugar em que você goste tanto que não vê a hora de voltar mais vezes para experimentar os outros pratos? Foi exatamente o que aconteceu na última sexta-feira quando fui ao Marias & Rosa, na cidade de Urussanga.

Para começar o restaurante fica em uma casa estilo colonial, belamente restaurada. Daquelas casas da Nona, sabe? Aliás, lá era mesmo a casa de uma nona e de um nono: o casal Frans e Maria. Há dois anos o lugar se transformou no restaurante Marias & Rosa, administrado por Alexandra e sua mãe Rosa Maria que prepara pessoalmente todos os pratos. 

O lugar é pequeno, sem luxo, mas de uma simplicidade requintada. É perceptível como tudo foi planejado com esmero e capricho. O cardápio já dá água na boca só pela descrição dos pratos. A polenta é de comer rezando, ajoelhado, dando graças e pedindo mais! 

O preparo dos pratos também é muito caprichado, assim como tudo no lugar.

Minha sugestão é a Polenta de Ragu de Ossobuco e como sobremesa a banana flambada com sorvete de nata. Um absurdo de bom!

Além do mais, você vai literalmente ouvir sinos dobrando ao jantar lá. O restaurante fica pertinho da igreja! 

Eles abrem de quarta a sábado, no período da noite e é possível fazer reservas para festas e eventos.

Marias & Rosa - Ristorante Caffè

(48) 9957-1715

(48) 3465-4467  

2° Costelaço de Outono

Pena que a chuva de sábado castigou, porque o Costelaço estava com uma estrutura boa e com várias atrações para o público.

Além da costela deliciosa e da música animada, os stands dos patrocinadores ofereciam brindes e quitutes para o pessoal. O da MilkMone estava um amor, todo de madeira e com três meninas cheia de energia. Elas distribuiam sorvete para o pessoal, atendendo e dançando funk, a alegria dos meninos presentes! O meu sabor favorito foi o de banana caramelada, mas o de menta com chocolate foi altamente elogiado.



Com toda a água que caiu do céu a grama acabou virando lama e as moças de sapatilha e salto fino tiveram dificuldade para atravessar de uma tenda para outra.

Mas a chuva deu uma trégua no meio da tarde e o balão contratado para levar o pessoal em vôos cativos (preso ao chão por cordas) conseguiu ser inflado. Os expositores podiam levar amigos para dar uma olhadinha no evento de cima, e até eu acabei embarcando na brincadeira.

E só pra matar o pessoal da organização de desgosto no domingo veio aquele SOL absurdo secar a graminha pisoteada.

Deixo aqui um beijo para as meninas da MilkMone, que além de simpáticas e dançarinas também são leitoras aqui do blog! Essas são pra casar, hem garotos!

Gastronomia e entretenimento no Costelaço

A estrutura para o 2º Costelaço já está praticamente pronta. Hoje (quinta), os últimos ajustes serão dados na estrutura, que inclui tendas para os shows e o restaurante interligada, para que o público possa curtir os shows mesmo enquanto almoça, e vários espaços cobertos para a exposição de produtos e serviços das empresas participantes. Essa edição do Costelaço deve gerar mais de 120 empregos temporários.

O 2º Costelaço, trará além da gastronomia farta, com costela assada ao fogo de chão e acompanhamentos, open bar com refrigerante, cerveja e água, a animação musical das bandas Matusa, Chocolate Sensual, Loka Mania e Descontrole, de São Paulo, e tenda eletrônica com sete DJs. O balão, que deve sobrevoar Criciúma divulgando o evento, na tarde de hoje e sexta-feira (se as condições do tempo permitirem), estará também na sede da Setep realizando vôos cativos (o balão fica preso a cordas e pode subir entre 35 e 50 metros), para convidados dos patrocinadores do evento. O suporte de saúde será dado Hospital São João Batista e o aparato de segurança pela SD1 Segurança.

As camisetas para o Costelaço estão à venda no Restaurante Coliseum de Criciúma e Orleans, Orbe Informática no Criciúma Shopping, nas lojas América Vídeo, Posto Dário e na Academia Via Corpo ao preço de R$ 75 até sexta-feira. No dia do evento, ela custará R$ 100. O pagamento poderá ser parcelado em até três vezes no cartão de crédito. O 2º Costelaço é uma realização do Restaurante Coliseum Ano 10 e tem o patrocínio do Jornal A Tribuna, Net TV a Cabo, SD1 Segurança, Gold Fio, New Color Etiquetas, Unna Clínica de Estética, Radio Eldorado, Cia do Sono e Orbe Informática.